3月21日(祝)は。
2023/03/07
おはようございます!
3月21日(祝)はランチタイムのみの営業とさせて頂き、
ディナーはお休みします。
よろしくお願いします。
2023/03/07
おはようございます!
3月21日(祝)はランチタイムのみの営業とさせて頂き、
ディナーはお休みします。
よろしくお願いします。
2023/03/05
おはようございます!
「DX」断念しました…
かなりの量の試作をしたのですが、イメージ通りになりませんでした…
誰も食べたことが無いヤツ…
が!、「ベーコン」が思いのほか美味しかったので、
「厚切りベーコンのカルボナーラ」としてメニューに入れることにしました。
たっぷり入れちゃいます!
通常の量の「倍」です。
パスタを食べ終わった後、残ったベーコンが酒のつまみにバッチシ!
ソースはパンで拭ってハイ、カロリーオーバー。
リングイネで作って1499円。
2023/02/24
おはようございます!
今日ラジオで「プレミアムフライデー!」って叫んでました。
さすがのボクも(そろそろ許してやれよ…)って思っちゃいました。
今朝、数ヶ月ぶりに痛風の血液検査に行ってきました。
今までは、注射針が刺さるところから自分の血が抜かれていく様子まで、
ジーッと見ていたのですが(顔を背けるとビビってると思われそうで)、
今日は恐怖に負けて見ないようにしちゃいました。
するとどうでしょう。
思った通り、痛みも恐怖もかなり和らいだんですねー。
コレ、おすすめ。
検査結果は来月なんですが、とりあえず体重は2kg弱減ってました。
何もしてないのに!
腕立て伏せとスクワットを気づいた時に少しやってますが…
前にも書きましたが、ちょこっと空いた時間に15回くらいサクッと。
それが効いてるのか?
もしくは病気か…
そして、「厚切りベーコンのカルボナーラDX」ですが、
試作が一時中断してます。
チーズ屋さんのサンプル待ちです。
1週間以上持ってきません。
使用するチーズが決まれば完成なんですけど…
3月アタマにはオンメニューできると思います。
あ、「DX」ってデラックスって読んじゃダメですよ。
そんな人は時代から置いてかれますからねー。
「だ」れも食べたことが無いっ「くす」。
2023/02/16
おはようございます!
乾燥してますねー。
指先がガッサガサです。
そして初めての経験ですが、、ラップが容器にくっつきません。
そしてくしゃみをしたら唇が割れました。(小学校以来か?)
鉄の味がします…
足がつったり唇割れたりラジバンダリ。
栄養が足りてないのかも?
でも2日続けてカルボナーラ大盛り食べてお腹パンパンです。
ピョン吉が引っ張ってるみたいに出っ張ってます。
イベリコパンチェッタが入荷しないので、
新たに「厚切りベーコンのカルボナーラDX」を試作中です。
本格イタリア風にこだわらず、美味しーいヤツ作ります。
明日も食うぞ!
2023/02/13
おはようございます!
お陰様で週末はたくさんのお客さんに来て頂きました。
ありがとうございました。
特に、土曜日はランチ・ディナー共に大盛況で完全キャパオーバーでした。
帰宅後、就寝前に(足がツリそう)との予感がしたので
ストレッチをしてから眠りにつきました。
「ツッたー!」
早朝に右の内モモが悲鳴を上げました。
初めての部位でした。
ツッた部分を伸ばそうとしてたら今度は
「ツッたー!」
左の内モモでした。
ここも初めて。
うつ伏せで悶絶していると、
「ツッたー!」
左のスネ外側。
ここは常連さんです。
ハアハアハア…
書いてても息切れがします。
疲れすぎると必ず襲われるんですよねー。
で、翌日の早朝も左のスネ・右のスネ。
寝る前に湯船で温まって、水分摂ってるんですけど…
未だに患部が痛みます。
あと寝不足。
今夜は寝かせてくれ。
(新婚さんかーい!)
2023/02/12
おはようございます!
本日は野暮用の為、
13時30分ラストオーダー・14時閉店、
ディナータイムはお休みさせて頂きます。
そして、明日からランチメニューのマイナーチェンジがあります。
A.B.Cはそれぞれ50円値上げさせて頂き、新たに「S」が加わります。
何だ?Sって?
スペシャルの「ス」?
鶏そぼろの「そ」?
しょうがの「し」?
違います。
オペレーション重視で、聞き間違いによるオーダーミスを防ぐ為です。
なーんだ、つまらん。
でわ。
2023/02/10
おはようございます!
最近精度が上がってきましたねー。
天気予報。
ボクが小さい頃は牡蠣とかを食べる時には、
「気象庁、気象庁」と唱える事を教わりましたけどね。(←マジ)
昨夜から大雪情報が加熱してきまして、
(明日のランチはどうせやっても誰も来ないだろう。光熱費がムダだから休もう)
と思っていたのですが、
(雪の中わざわざ来たのにやってない)はマズいと考えてとりあえずオープンしました。
結果、やって良かった…
ビックリするくらい来て頂けたのでした。
もし休んでたら、もの凄い量の恨みを買うところでした。
あぶね〜。
で、ディナーのキャンセルは3件になりました。
スッカスカです。
しかもまだ増えそうな気配…
ま、しょうがないですね。
祝前日だし、何とかなるでしょ。
と思ったら拾う神からご予約頂きましたー!
さあ、第2回雪かき大会行ってきまーす!
2023/02/09
おはようございます!
始まりました!
「不要不急の外出は控えてください」ですって。
まー、わかりますけどねー…
商売やってる身としては「複雑」です。
おっとー、こんな事言うと一部の人から怒られちゃうかも…
という事で、早くもキャンセルが入りました。
(あ、でも早めにご連絡頂けたので有り難いです。)
一旦満席だったのですが、
先着1組様、テーブルご用意できます!
お電話お待ちしております!
p.s.キャンセル料は頂いておりません。
ご連絡はお早めにお願いします。
2023/02/06
おはようございます!
☆ 2月8日(水)のディナータイムは貸し切りパーティーを頂きましたので、
通常営業はランチのみです。
☆ 2月12日(日)はランチタイムのみ短縮営業します。
11時30分〜14時(L.O.13時30分)とさせて頂き、
ディナーは休業します。
☆ 2月13日(月)からランチのパスタをそれぞれ50円ずつ値上げさせて頂きます。
よろしくお願いします。
2023/02/03
おはようございます!
2月13日(月)より、ランチのパスタをそれぞれ50円ずつ値上げさせて頂きます。
単品 650円
中盛り 700円
大盛り 750円
そして、新メニューを投入します。
ランチ限定「香味野菜と鶏そぼろ」。
「財布に優しい、生活応援メニュー」をひねり出しました。
実に構想1年以上です。←マジ。
でも真剣に考えたのは1週間くらいかな。
単品 600円
中盛り 650円
大盛り 700円
「お財布に優しい・生活応援メニュー」です。
「最初に売価を600円に決めて、そこから逆算してレシピを考える」
というアクロバティックな方法で作ったので、
味と価格を重視して、不要な物を削ぎ落としました。
ハッキリ言って見た目はイケてません。
夜のメニューには載せませんが、オファーがあればやりますよ〜。
大盛りの量で800円頂きます。
よろしくお願いします〜。
白いミートソース的な…