2026/09/10
おはようございます！
開店当初からの不動のレギュラー「パテ・ド・カンパーニュ」がILから戻って来ました。
仕込みから提供まで最低3日かかるので、
一旦無くなったらしばらくストップです。
(しかも肉屋さんが週3日しか来ない…）
「本日はご用意がありません…」の場合は
あ、し、か、ら、ず。(クリステル風)
今回のレシピでは、
・ 低めの温度で長めに火入れをする。
・ 焼き上がった後にプレスをしない。
というやり方を試したので、
しっとりふんわりとした仕上がりになりました。
849円。
※注 写真のモデルはシンジロウとは関係ありません。
2026/09/06
おはようございます！
9月9日はお休みを頂きます。
先月、夏休みを取ったばかりなのにまたか！
そう思いましたね？
はい、確かに夏休みを満喫しました。
まず、久々に床屋に行ってー、
それからー、
えーと、
夜にビールを飲んだかな？(←毎日飲んでる）
残念ながら今年も海には行けなかったけど、
店で茎わかめの塩抜きをしてると、
磯の香りがして海に行ったような気になるんですよね。
子供の頃、家族で行った戸田のおもひで…
それで満足。
あ、なんで泣いてるんですか？
2026/08/17
おはようございます！
皆さまお盆休みは満喫されたのでしょうか？
ボクも今週、夏休みを頂き、海、山、遊園地、ゴルフに釣りにバーベキュー、ショッピング、
ドライブ、外食、虫取り、花火、と盛りだくさんで楽しんできますね。
あ、ドジャースの試合も観に行こう。
夜はゆっくり温泉もいいな…
8月18日は、スタッフが足りない為、現在頂いているご予約のお客様のみの営業とさせて頂きます。(スタッフ募集中〜)
19日は夏休みを頂きます。
20日のディナータイムは貸し切りパーティーを頂いております。
よろしくお願いします。
2026/08/08
おはようございます。
夏休みの予定をお知らせします。
「8月19日(水)は夏休みとさせて頂きます。」
毎日暑いですからねー。
やっぱり夏休みは取らないと。
どこに行こうかな〜。
予定を考えるだけで楽しいですね。
ワクワク。
以上。
泣いてもいいよ。
※ スタッフ募集中です。
時給1300円(研修期間は1230円)。
髪色、ネイル、ピアス自由。
食事補助有り。
14時〜17時の間にお電話ください〜
2026/06/27
ピーンチ！
台風情報のおかげで、予約キャンセルがエロいです!
明日になれば更にキャンセルが増えそうです…
エッロ！
ま、コレばかりは仕方がないですね。
安全第一ですから。
にしてもエロいなー。
ランチも来ないだろうから休みにしようと思いましたが、
万が一！
土砂降りの中わざわざ来たお客さんがいたら…
(台風で売り上げ欲しいろうから行ってやるか)
って来てみたら、やってないなんて！
コレはエロい！エロすぎる！
なのでやります。
通常運転です。
来て欲しいわけでは無いです。ハイ。
今日のディナーが忙しかったので仕込みがエロいことになってます。
仕事させてください。
あ、そうそう。
帰り際の地震、エロかったなー。
ワインが倒れないように抑えに行ったで。
※ 全てエグいの誤り。
エグいの意味はあまりよくわかってない。
2026/06/24
おはようございます！
蜂の巣、後日談です。
え、別に知りたくない？
いいの。聞いて。聞いて欲しいの。
先日、ランチ後にドンキでハチ用スプレーを買って実家に向かいました。
巣を取ったとしても、出掛けてた働きバチが戻ってきてまた巣作りをするらしいので。
案の定、数匹が周りを旋回してましたね。
4ヶ月ほど効果が持つらしいので今シーズンは大丈夫かと。
実家のある八王子市では駆除はしてくれません。
むかーし、保健所かどこかで直径1メートルくらい(に見えた)の蜂の巣がガラスケースに入っているのを見た記憶があるので対応してくれると思ってました。甘かった。
ただ、防護服は貸してくれるんです。
こここここれ、借りる人って、い、い、いるんでしょうか？？？
これが言いたかったー。
スッキリ！
では。
※ スタッフ募集中です♪
時給1300円。
ネイル、ピアス、髪色自由。
食事補助有り。
詳細は14時〜17時の間にお電話ください〜。
2026/06/20
おはようございます！
連日、熊の目撃情報がメディアを賑わせてますが、野生動物による日本人の死亡事故の1位はスズメバチによるものだそうです。
先日、実家の外壁にキイロスズメバチが巣を作っていることが判明。
直径15センチくらいでこれからドンドン大きくなるという話。
大体のことはまず自分でやろうとするのですがハイリスクローリターンなのでプロを探しました。
ハチ110番、ハチキラー、ハチ新撰組、ハチハチバスターズ、ハチトラブル24、ハチハンター、ハチメイト、ハチ駆除本舗…
みんな強そうです。
ど、れ、に、し、よ、う、か、な。
相見積もりしていることを伝えて、現状を数社に見てもらいました。
1社だけ露骨にあいみつを嫌がって、しかも
他社の悪口を言うわ言うわ。
結局、そこには39000円のところを特別に
32000円にすると言われましたが、
それでも一番高かったので、他にする旨を伝えました。
すると速攻で25000円にすると言ってきました。
え？
丁重にお断りしましたけど。
閑散期なのでしょうか？
仕事取るのに命懸けです。
現場でも命懸けなのに。
きっとあの人は作業後に、
「ちょっと刺されちゃったんで追加料金がかかります」とか言ってきそうでした。
きっとそうだ。
そうに違いない。
セーフ！
危なかったー！
ということで、22日(月)のランチ後に現場の確認に行って来ますので、急ですがディナータイムはお休みを頂きます。
よろしくお願いします。
イタタタ
※ スタッフ募集中です♪
時給1300円。
ネイル、ピアス、髪色自由。
食事補助有り。
詳細は14時〜17時の間にお電話ください〜。
2026/06/17
おはようございます！
サッカーワールドカップが盛り上がってます。
朝起きるとテレビで特集。
帰宅すると今日のハイライト。
この前も早起きして応援してました。
最近の口癖は、
(なんで守田を呼ばないかなー)
とか、
(裏への抜け出しがエグい)
とか言ってます。
意味はわかりませんが。
あれ？
オレってそんなにサッカー好きだったっけ？
大衆にウケるからマスメディアが取り上げるのか？
マスメディアが取り上げるから大衆が踊るのか？
両方か。
まー、操られてる気がするけど。
ボクはヘソが45度くらい曲がってるんですが、
操られているとわかった上で踊ることを選択しました。
皆さんもそうですよねー。
違う違う。ヘソの角度じゃないよ。
4年に1度しか見てないでしょ。
んなことねーよ！っていう人には謝ります。
反省してまーす。チッ、うっせーな。(コクボ風)
イイイんです！(カビラ風)
それで構いません！
一緒に応援して盛り上がりましょう！
踊らにゃそんそん。
グループリーグ突破したら臨時休業もあり！
それ！let’s go！ドジャース！(←あ、わざと間違えました。)
※ スタッフ募集中です♪
時給1300円(研修期間は1230円)。
ネイル、ピアス、髪色自由です。
詳細は14時〜17時にお電話ください〜
2026/06/15
おはようございます！
新メニューできました。
「悪魔のフリコ」849円。
マッシュポテトにチーズとイカ墨を練り込んでオーブンで焼き上げます。
ネーミングは悩みました。
「地獄」とか、「死神」とか、「杉本ラララ」とか…
そのまま食べても。
パンにつけても。
※「ヤゲン軟骨のコンフィ」
写真アップできました。
※スタッフ募集中です♪
時間1300円(研修期間は1230円)。
食事補助あり。
ネイル、ピアス、髪色自由。
14時〜17時の間にお電話ください〜
2026/06/07
おはようございます！
半身創痍から完全復活して新メニューが完成しました。
「ヤゲン軟骨のコンフィ バジルとネギ塩のソース」789円
試作→試食→試作→試食→試作→試食→試験→試飲→試合→試運転→試金石……
日本人が一生の内に食べる軟骨の量を超えました。
お陰様で致死量のカルシウムを摂取することができました。
一生怒りません。
バジルの香りが爽やかな前菜です。
初夏にピッタリ(梅雨入りみたいですが)。
短気なあなたにもピッタリ。
歯が余り丈夫でない方は慎重に。
※写真をアップしようと試みましたが、このホームページの仕様がアップデートされててやり方がわかりませんでした。無念…