お知らせ - Part 3

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やべ、泣きそう。って言ってました。

2023/03/21

おはようございます!

勝ったみたいですねー。

見たかったな〜。

ランチ中にオーダーが落ち着いた時に、妻からのLINEに気がついたんです。

自宅のテレビ画面を録画した動画でした。

9回裏の村上選手の打席でした。

スマートフォンの音はoffにしてあったので見ちゃいました。

「キャー!!!!!」

静かな店内に突然響き渡る妻の絶叫…

続けて「来い来い来い来いー!!!!!」

犬が「ワンワンワンー!!!!!」

もう、ボクはパニックです。

あちこちのボタンを押しても大音量が消えません。

エプロンにくるんで電源ボタンを長押ししました。

ビックリしたー

確かに消音モードにしてあったはず。

ふざけんなよ、Apple…

 

決勝は明日ですって。知らんかった。

見てーなー。

明日のランチ中に野太い絶叫が聞こえたらそれが「妻」です。

よろしく〜。

 

※ 今日のディナーは野暮用でお休みします。

松竹梅なら「竹」。

2023/03/13

おはようございます!

321日(祝)はランチタイムのみの営業とさせて頂き、

ディナーはお休みします。

よろしくお願いします。

 

「今日からはマスクは外してねー、その1」という日みたいです。

まー、当然のように誰も言うこと聞きませんよね。

反抗期のウチの娘たちみたいです。

来店される方は「ご自由に」して下さい。

当店のスタッフには「自分の判断で」と政府と同じことを言ってあります。

多分誰も外しませんが。

5月8日が「今日からはマスク外してねー、その2」という日みたいです。

みんなその辺で外すのでしょうか?

多分ボクもそうです。

流石に2回目の笛なら踊ろうかなってトコです。

松竹梅なら「竹」ですね。(←ちょっと違う)

ま、でも接客中以外の場面ではちょこちょこ外すと思います。

着用していても、外していても、お互い目くじらを立てずに行きたいものです。

 

 

高ぇ〜。

2023/03/09

おはようございます!

321日(祝)はランチタイムのみの営業とさせて頂き、

ディナーはお休みします。

よろしくお願いします。

「テリーヌ」作りました。

スモークサーモンの仕入れが爆上がりしてるので、

野菜だけでイってみようと思いホワイトアスパラ入れました。

色味が少し弱いかな?

そういう時はピンクペッパーで。

で、原価計算してみたらサーモンとほぼ変わらん!

ホワイトアスパラ恐るべし…

売価を出してみたら800円オーバー。

動物性タンパク質無しで…

流石にオンメニューできません。

ゼラチンを大量に仕入れてしまったのでしばらくは作り続けます。

少し薄めにカットして3点盛りに強制的に入れますので、

そこんとこよろしく!

ジュン。

2023/03/08

おはようございます!

321日(祝)はランチタイムのみの営業とさせて頂き、

ディナーはお休みします。

よろしくお願いします。

 

構想15年ー

ついに卓上にキャンドルが灯りました。

若い頃、働いていたレストランで実際にキャンドルを使ってましたが、

服が燃えたとかトラブルがあって導入に慎重になってました。

「LEDキャンドル」。

こんなのあったんですね。

雰囲気いいです。

酔っ払って持って帰らないよーに。

もう時効だから言っちゃいますけど、ボクも若い頃居酒屋でー

ーーーーーーーーーーーー

いや、なんでもない…

3月21日(祝)は。

2023/03/07

おはようございます!

3月21日(祝)はランチタイムのみの営業とさせて頂き、

ディナーはお休みします。

よろしくお願いします。

カルボナーーーーーラ。

2023/03/05

おはようございます!

「DX」断念しました…

かなりの量の試作をしたのですが、イメージ通りになりませんでした…

誰も食べたことが無いヤツ…

が!、「ベーコン」が思いのほか美味しかったので、

「厚切りベーコンのカルボナーラ」としてメニューに入れることにしました。

たっぷり入れちゃいます!

通常の量の「倍」です。

パスタを食べ終わった後、残ったベーコンが酒のつまみにバッチシ!

ソースはパンで拭ってハイ、カロリーオーバー。

リングイネで作って1499円。

 

 

 

 

 

デジタルトランスフォーメーション!

2023/02/24

おはようございます!

今日ラジオで「プレミアムフライデー!」って叫んでました。

さすがのボクも(そろそろ許してやれよ…)って思っちゃいました。

 

今朝、数ヶ月ぶりに痛風の血液検査に行ってきました。

今までは、注射針が刺さるところから自分の血が抜かれていく様子まで、

ジーッと見ていたのですが(顔を背けるとビビってると思われそうで)、

今日は恐怖に負けて見ないようにしちゃいました。

するとどうでしょう。

思った通り、痛みも恐怖もかなり和らいだんですねー。

コレ、おすすめ。

検査結果は来月なんですが、とりあえず体重は2kg弱減ってました。

何もしてないのに!

腕立て伏せとスクワットを気づいた時に少しやってますが…

前にも書きましたが、ちょこっと空いた時間に15回くらいサクッと。

それが効いてるのか?

もしくは病気か…

そして、「厚切りベーコンのカルボナーラDX」ですが、

試作が一時中断してます。

チーズ屋さんのサンプル待ちです。

1週間以上持ってきません。

使用するチーズが決まれば完成なんですけど…

3月アタマにはオンメニューできると思います。

あ、「DX」ってデラックスって読んじゃダメですよ。

そんな人は時代から置いてかれますからねー。

「だ」れも食べたことが無いっ「くす」。

 

 

デジタルトランスフォーメーション。

2023/02/16

おはようございます!

乾燥してますねー。

指先がガッサガサです。

そして初めての経験ですが、、ラップが容器にくっつきません。

そしてくしゃみをしたら唇が割れました。(小学校以来か?)

鉄の味がします…

足がつったり唇割れたりラジバンダリ。

栄養が足りてないのかも?

でも2日続けてカルボナーラ大盛り食べてお腹パンパンです。

ピョン吉が引っ張ってるみたいに出っ張ってます。

イベリコパンチェッタが入荷しないので、

新たに「厚切りベーコンのカルボナーラDX」を試作中です。

本格イタリア風にこだわらず、美味しーいヤツ作ります。

明日も食うぞ!

 

痛い。

2023/02/13

おはようございます!

お陰様で週末はたくさんのお客さんに来て頂きました。

ありがとうございました。

特に、土曜日はランチ・ディナー共に大盛況で完全キャパオーバーでした。

帰宅後、就寝前に(足がツリそう)との予感がしたので

ストレッチをしてから眠りにつきました。

「ツッたー!」

早朝に右の内モモが悲鳴を上げました。

初めての部位でした。

ツッた部分を伸ばそうとしてたら今度は

「ツッたー!」

左の内モモでした。

ここも初めて。

うつ伏せで悶絶していると、

「ツッたー!」

左のスネ外側。

ここは常連さんです。

ハアハアハア…

書いてても息切れがします。

疲れすぎると必ず襲われるんですよねー。

で、翌日の早朝も左のスネ・右のスネ。

寝る前に湯船で温まって、水分摂ってるんですけど…

未だに患部が痛みます。

あと寝不足。

今夜は寝かせてくれ。

(新婚さんかーい!)

 

S。

2023/02/12

おはようございます!

本日は野暮用の為、

13時30分ラストオーダー・14時閉店、

ディナータイムはお休みさせて頂きます。

そして、明日からランチメニューのマイナーチェンジがあります。

A.B.Cはそれぞれ50円値上げさせて頂き、新たに「S」が加わります。

何だ?Sって?

スペシャルの「ス」?

鶏そぼろの「そ」?

しょうがの「し」?

違います。

オペレーション重視で、聞き間違いによるオーダーミスを防ぐ為です。

なーんだ、つまらん。

でわ。