う〜ん。悪魔っぽい。
2019/11/06
おはようございます！
前菜の新メニューが完成しました！
「ディアボラ風 黒大根」
大根をじっくり下ゆでした後、コンソメとハーブのスープで煮込み、
宇宙三代珍味（アンチョビ、ウニ、イカスミ）と生クリームのソースで仕上げました。
ピンクペッパーを散らせば、ハイ！悪魔っぽい。
残ったソースはパンで拭って食べて下さい。¥590
お知らせ
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彼女を怒らせるな。
2019/11/05
おはようございます！
今日は朝から水分を大量に摂取しております。
水、低脂肪乳、コーヒー、合わせて約2.5Lほど。
実は体内に小石を飼ってまして時々悪さをするんです。
ランチ前に彼女（石）が存在感を発揮しだしまして、急いで水を飲んでいるのです。
水とジャンプの効果なのかおとなしくなりましたが、怒ると怖いんです。
痛風の発作とどっちが痛いかというと、僕は石の方が痛いと思います。
石＞痛風＞ギックリ腰。いろいろやってます。
皆さんもお気をつけて~
秋、冬の新メニュー。
2019/11/03
おはようございます！
寒くなって来ました。体が温まるメニューを開発中です。
で、なんと一発ツモです。微調整するだけですぐにご紹介できそうです。
「おでん大根」…名前は考え中です…
コンソメで柔らかく煮込んだ大根に、イカスミ・ウニ・アンチョビの宇宙三大珍味と
生クリームのソースをかけて出来上がり。ビールや白ワインにピッタリ。
乞うご期待！
明日はランチはお休みで17時からディナータイムオープンします。
どっちもガンバレ〜。
2019/11/02
おはようございます！
ケツカッチンで焦ってますー！
今日はラグビーワールドカップの決勝ですね。
願わくは南アフリカに優勝して頂いて、インタビューで
「どの試合も簡単ではなかったが、中でも一番タフでハードだったのはジャパンだった。」
とか気の利いたコメントがききたいです。一気に日本中がメロメロになりますよね。
（イングランドファンの方すみません。）
さて、3連休初日の今日はご予約パンパンに頂いております。
明日、明後日はまだまだお席に余裕があります。よろしくお願い致します。
ガラガラフライデー！
2019/11/01
おはようございます！
本日のお席の状況です。
なんと、キャンセルが入りましてガラガラになってしまいました！最大10名様まで行けちゃいます。
昨日体調不良で休ませたT也（今日は寝坊で30分遅刻しました）と、同じく昨日19時入りなのに
23時30分過ぎに四国から帰ってきたY太とのデコボコ3人組でお待ちしております。
よろしくお願い致します。
明日は超満席です！
trick or treat！
2019/10/31
おはようございます！
体調を崩している人が多いようですが皆さん大丈夫でしょうか？
今日のランチタイムは、スタッフの体調が悪いという事で休ませてソロライブでした。
「これ以上はムリ！」というところで一旦外の札をopen→closeにし、落ち着いたら
またclose→openに戻す。の繰り返しでクタクタです。
で、ディナータイムのスタッフは旅行中で四国から戻る途中に車が脱輪したとか。
多分間に合わないでしょう。代わりが見つからないのでまたソロ！なんて日だ！
お菓子をあげなかったからか…
神秘的〜。
2019/10/30
おはようございます！
昨夜の霧、凄かったですね。
深夜1時頃、成瀬街道をチャリで走っていたのですが、前が全然見えない。（老眼ではない）
ちょっと先の信号さえ見えないのにスピードを落とさないで走る車がいてマジ怖かったです。
後ろから来る度に歩道に上がって止まってやり過ごしてました。
濃霧の時は視界が悪いからといってハイビームにすると余計に危ないらしいです。
家に着くまで気がつかなかったのですが、髪の毛がうっすらビッショリでビックリ。
全身もうっすらビッショリなのに全く気がつきませんでした。
たまには神秘的でいいかも。なんて思いました。
ヴァン・ブリュレ。
2019/10/29
おはようございます！
雨で寒いので今日から「ヴァン・ブリュレ」やります。
イタリアのホットサングリア（ワイン）なのにフランス語なんですねー。
フランスでは「ヴァン・ショー」と言いまして「ヴァン・ブリュレ」は通じないんだとか。
和製英語見たいなものらしいです。
マグカップ でサングリアを温めてシナモンスティックを添えてます。お好みでクルクルっとやって下さい。
温まりまっせ〜。¥599。
ホントにキレイだったのにー。
2019/10/27
おはようございます！
今日はピッカピカのパプリカと遭遇しました。
年がら年中使ってますが、こんなにキレイなのは初めてかも。包丁で切るのをためらいました。
仕込みが山積みなのに手を止めて激写しましたので公開します。
「いいね〜」「こっち笑顔下さ〜い」「ちょっとその場で回ってみようか〜」がこちら。
感動が全く伝わらない。カメラマンの腕が悪すぎる。
「スモークサーモンと彩り野菜のテリーヌ」に使用しました。
僕なら絶対テラスだな。
2019/10/26
おはようございます！
今日は快適ですねー。ランチタイムもテラス席をご利用頂きました。
ディナータイムはご予約でほぼ満席ですが、テラス席がまだあいてます。
外で飲めるチャンスはあとわずか。この機会にいかがでしょうか？お電話お待ちしてます。
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月~木限定（祝前日を除く）ですが、クラフトビール¥500(通常¥699)、
ボトルワイン¥1500(通常¥1999~¥2399の赤、白、スパークリング)でやってます。
平日に飲める方はどうぞ！11月いっぱいまでです。