お知らせ - Part 96

2019/06/23

おはようございます！

「カプレーゼ・マスカルポーネとマンゴーソース」出来ました。

食材を試作で使い切ってしまったので今日の提供はできなくなっちゃいました。

ビール、スパークリング、白ワインなどとぴったしカンカン！

火曜日オンメニュー予定です。明日はお休み！

2019/06/22

おはようございます！

夏季限定の「ブルックリンサマーエール」が絶賛爆売中です。

昨日は予約で満席を頂いていましたが、90%以上の方が飲んでいたと思います。

フルーティーな香りと爽やかなフレーバーで女性に大人気です。本国アメリカでは

通年販売している「ブルックリンラガー」よりも売れているとの事。

今日はキャンセルが入りまして少しお席がご用意出来ます。が、このクラフトビールは

昨日売り切ってしまいまして、明日にならないと手に入りません。申し訳ありません…

大量発注をかけましたので明日以降、是非飲みに来て下さい。

という事で、今日も17時からディナータイムオープンです！

写真のイメージ通り！！

2019/06/21

おはようございます！

「アラビアータ」食べたこと有りますか？

ニンニクと唐辛子の効いた辛いトマトソースです。

以前、一緒に仕事をしていたイタリア人にポイントを聞いたことがありました。

唐辛子は焦がす。チーズはかけない。この2点をよく覚えています。

唐辛子を焦がすと全く味が変わって香ばしく仕上がります。

チーズをかけるとイタリア人は顔を真っ赤にして怒るらしいので気をつけて下さい。

すきやばし 次郎でマヨネーズとケチャップをかけるようなことでしょうか。

でも食文化は変化して行くものなので、100年後は次郎でもマヨネーズ有りかも？

僕は賄いでケチャップを使いますし、月に一度は回転寿司であぶりチーズサーモン食べてます。

という事で、町田で一番辛いと言われているアラビアータ食べに来てください。（自称）

今日はおかげさまで予約で満席です。明日土曜日も残り席わずかです。感謝。

2019/06/20

おはようございます！

7月8日から2500箱限定で美味そうなIPAが出ます。

「ムラカミセブンIPA」。

IPAとはインディアペールエールの略で一般的に香りと苦味が強いのが特徴です。

ビール大好き芸人の僕でもモノによっては残してしまうこともありますが、コイツは期待「大」です。理由はありません。野生の勘ですが何か？

数量限定で無くなり次第販売終了との事。予約は出来ないので当日の朝10時ぴったりに発注します。

乞うご期待！

という事で今日も17時からディナータイムオープンです。よろしくお願いします。

2019/06/19

おはようございます！

夏向きの爽やかな前菜を考案中です。

今日は「カプレーゼ」を試作しました。食べたことがある人もたくさんいると思いますが、

モッツァレラチーズの代わりにマスカルポーネを使って、マンゴーのソースで仕上げました。

「えっ！一発ツモ！！」普通は試作を繰り返してオンメニューできないことも多々あるのに。

仕入れのルートが確保でき次第登場しますのでよろしくお願いします。

おかげさまで今日は予約で満席です。またね〜。

2019/06/18

おはようございます！

先日書いた卵が届きました。これから「ウフマヨ」を仕込んで味を見たいと思います。

いまいちだなーということも考えられるので名前は伏せます。結論は明日以降に。

さて、次の新顔です。「常陸野ネストビール、ゆずラガー」。こちらも明日以降に登場です。

試してみたいクラフトビールがあと3種類ほどで出揃うのでそのあとはローテーションになります。

雨の日は外出が億劫になりますよねー。今日のうちに飲みに出ましょう。(明日は予約で満席になりました。感謝。）

という事で17時からディナータイムオープンです！

2019/06/16

おはようございます！

ビール日和ですね。新しいクラフトビールがどんどん来てます。

現在25種類の中から4種類を選んで「本日のクラフトビール」としていますが

だいたい20杯くらいで別の物に切り替えるので何に当たるかは運次第です。

僕のお気に入りが1種類あるので（秘密）それだけ固定メンバーで残り3種がローテーションです。

今日は496「ヨンキューロク」、アフターダーク、ブルックリンディフェンダー、ペールエール

のスターティングメンバーで戦います。17時から待ってます！明日はお休み！

2019/06/15

おはようございます！

恵みの雨ですね！農作物が育ちますね！イェーイ！…………………ふぅ〜。

「本日の前菜3点盛り」に、ここ最近週に4日は「ウフマヨ」が入ってます。

パリのソウルフードと言われる「ウッフ・マヨネーズ」の認知度を上げたいからです。

当店では半熟に茹でた卵にアンチョビ、チーズ、ハチミツを入れた特製マヨネーズをかけてます。

マツコが食べたら「うわっ、何これヤバイから。」と言うかも知れないし、言わないかも知れない。

昨日相模原の自称有名な卵屋さんから電話があり、いい卵があるからどうですか？と。

ただ価格が今使ってる卵の2.5倍するんです。う〜ん…

今度一度食べさせて頂きますので、味に感動したら使うかも…

という事で今日も17時からディナータイムオープンです！

2019/06/14

おはようございます！

またまたやりました！MLBエンゼルスの大谷選手がサイクルヒット達成！

（サイクルヒットわからない人は近くのおじさんに聞いて下さい）

日ハム時代から漫画ならボツになる大活躍を見せてくれてましたが本当に驚きです。

あと残されたストーリーはワールドシリーズで完全試合達成（27奪三振）と逆転満塁サヨナラホームラン同時達成しかありません。または地球侵略にきたエイリアンをバットで退治とか。

おっと、妄想タイム終了のお時間です。17時からディナータイムオープンです！

あ、完全試合だから逆転は無いか。

2019/06/13

おはようございます！

新しい掃除機が到着しました〜。明日からストレスフリーかな？

が、やることが多すぎてまだ箱から出してません。精神的に追い詰められてます。

昨日めちゃくちゃたくさんのお客さんに来て頂きましてありがとうございました。

今日もたくさんのご予約を頂いてましてケツカッチンです。という事でこの辺で失礼します。

今日も17時からディナータイムオープンです。テラス席どーぞ！