2022/07/03
おはようございます！
来週は天気が崩れるみたいですね。
（全然オッケー。頼むから崩れてくれ。）
この猛暑を乗り切るために期間限定のスペシャルメニューを考えてみました。
ジャーン！
「サマーランド」！
あ、わざと間違えちゃいました。
「サマーレモネード」でした。
当店人気の「スパークリングレモネード」に数種類のリキュールをブレンドして、
空と海の「青」をイメージ。
仕上げに半熟卵を乗せました。
あ、わざと間違えちゃいました。その2。
上に乗せるのは「レモンシャーベット」。
もう少しだけレシピを調整して完成です。
デビューは2025年、夏頃を予定してます。
あ、わざとその3。
週明け火曜日にはイケます！
あれ？来週から天気崩れて気温下がる？
ちょ待てよ。
2022/07/01
おはようございます！
今日はランチがスーパー暇だったので仕込みが終わっちまいました。
朝、またまた遅刻したＭちゃんに買い物を頼んだら、
「見てください」ってこのナス。
こんな長いの初めて見ました。うなぎか⁉️
今日は「ナスのバルサミコマリネ」、いっぱいあるよー。
ポテトも入荷しました！
あ、しかし席が無い！
おかげさまで今日、明日はご予約で満席になりましたー。
やったー！
そしてこの暑さも一旦日曜日までのようです。
やったー！
月曜日からは30℃くらいですって。
って、おい！暑いやないかーい。
2022/06/29
おはようございます！
いくつかお知らせがあります。
・ポテトが入って来ないので「ガーリックフライドポテト」が作れません…
（入荷未定）
・ランチタイムに「期間限定アイスコーヒー150円」始めました。
（ホットコーヒーはお休みです。）
・同じく、期間限定「サーモンと彩り野菜のテリーヌ」をやる代わりに
「パテ・ド・カンパーニュ」お休みです。
・ウニが無くなりそうです…
・節電の為、外の照明はオフになってます。
（この猛暑です。エアコンは勘弁してください。）
よろしくお願いしますー。
2022/06/17
おはようございます！
「スモークサーモンと彩り野菜のテリーヌ」。数年ぶりに復活しました。
日持ちしないので、お客さんが減ってからはメニューから消していたのですが、
気温も上がりコロナも落ち着いてきたところで再登板です。
が、あまりオーダーが入らないようならすぐに登録抹消するのでそこんとこよろしく。
2022/06/14
おはようございます！
「雨でランチが暇だったので久々の投稿です。」
という書き出しを決めていたのですが、
超ーー忙しかったーー！
という事でまた会う日までアディオス。
サンキュー！（ベーヤン風）。
2022/05/31
5月31日及び、6月1日のディナー営業は18時~22時(l.o.21時)とさせて頂きます。
また、ランチタイムは店内にご案内するまでにかなりのお時間を頂く可能性があります。
お時間に余裕のある方はお名前と人数を書いてお待ち頂ければ有り難いです。
時間のない方はまたの機会がありましたら、どうぞ宜しくお願いします。
2022/05/27
おはようございます！
先日、店のポストを見たら「重要」というハガキがありました。
（あっ！コレはやばいヤツやで！）
とすぐに開封しました。
「カネ払わんと電気止めたるで〜」
と書いてありました。
引き落としでなく、毎月、コンビニで払ってるんです。。
すぐに支払いをして、レジの周りの書類をチェックしたら、
なんかの取説とか納品書とかと一緒にゴッソリ請求書が出てきました。
（なんでこんな所に⁉️誰だ⁉️）
まー俺だな。
全部払ってスッキリしました。
あー、危なかった。
そしたら、昨日、「水、止めるから」ってハガキが来ました。
先日のゴッソリの中にあったヤツなのでまー行き違いですけど。
※ ガスは引き落としなのでご安心ください❤️
2022/05/24
おはようございます！
東京都からの、飲食店に対する要請が一切なくなりました。
今後の状況を見ながらですが、当店でも一部、緩和をさせて頂きます。
ディナータイムは人数制限を撤廃します。
なので、団体のお客様と同じ空間を共有して頂く可能性があります。
できる限りの配慮は致しますが、ご理解をお願いします。
一方ランチタイムは、引き続きお食事専門の時間帯とさせて頂きます。
人数は4名様以下、ご利用時間は30分程度とさせて頂きます。
お食事中以外はマスクの着用をお願いします。
ご予約も承っておりません。
昼と夜とでは別のスタイルで営業します。
よろしくお願いします。
2022/05/15
おはようございます！
「竣工」。
最近意味を知りました。
建物が完成する事なんですね。
なんとなく、「着工」的な意味としてとらえていました。
「本気になったらおーはら！」の大原学園の新校舎がもうすぐ完成します。
当店のすぐ近くで、なんと地上12階建て。
小さな駅ができるくらいの期待があります。
たくさんの生徒さんたちが来てくれたら有難い。
ワクワク。
2022/05/10
おはようございます！
連休中はお陰様で忙しくさせて頂きました。
ありがとうございました。
さて、4月1日より価格改定を行い、皆様にはご不便をお掛けしておりますが、
再び値上げのお知らせです。(泣)
まずは「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」か1799円に。
メニューから消した方がいいんじゃないかと思うくらいの価格設定です。
牛ほほ肉の仕入れ価格が、今年の１月に比べてついに「2.4倍」になってしまい、
売価も大幅に上げることになりました。
ミートソース用の牛挽肉も今月更に上がり、1.5倍を超えました。
あとは、グラス用のワインですが、チリワインの在庫が底を尽きましたので、
赤はイタリアの「ネグロアマーロ」、白はイタリアの「シャルドネ」のみで、
グラス¥659
カラフェ¥1679
ボトル¥2359です。
安く入れてくれてたワイン屋さんが日本から撤退してしまい、
こうなりました。
また来月以降も同様のお知らせをするかも知れません…(涙)