2021/04/02
おはようございます！
今日、配送の業者さんが「メッチャクチャ忙しい」と言ってました。
月初めの金曜日ということもあるみたいですが、「ヤバイ」みたいでした。
経済活動が広がってきたようです。
商売的には嬉しいことなんですが、大阪の後を確実に追いかけているようで不安です。
先日、ニュースで専門家の先生が「マスクがワクチンの代わりになってます。」
と言ってました。
「私たちは一年以上前からワクチンを接種していたようなものです。」と。
「へ〜。」僕は妙に納得した気持ちになりました。
確かにニュース映像で昼間の様子を見るとホントに100%近い人がマスクしてますよね。
「BCGの予防注射」説とかも聞きますがやっぱりマスクが「肝」なのかなと。
原点に戻って感染拡大予防をしていきます。
2021/04/01
おはようございます！
今日から新年度開始ですね。
当店にとってもいろいろな方との別れもありますが、新しい出会いに期待もしています。
今日のランチはたくさんのお客さんに来て頂きてんやわんやでした。
初来店と思われる方もたくさんいらっしゃいました。
再来店していただけたらありがたいです。
さて、今日から消費税の総額表示が義務化されました。
安心してください。はいてますよ。
これからもランチは500円です。
こちとら100年前から税込価格ですから。
会計の時にお客さんに（税別？せこ…)と思われたくなかったからです。
ま、今後も本体価格○円（税込○円）と表示するとこもあるようですが。せこ。
あ、そういえば今日11時出勤のY太が10時51分にLINEを送ってきました。
「寝坊しました」と。
が、そこは百戦錬磨の僕です。
（ハ、ハーン…すぐそこらへんにいるな？エイプリルフールですよ〜ってか。）
ホントでした。ガーッデーム！
2021/03/31
おはようございます！
昨日の晩ご飯と今日の朝飯も角煮の炊き込みご飯を食べてきました。
まだ大丈夫です。飽きてません。今日の晩飯も同じですが問題ありません。
というわけで昼の賄いはサラダだけです。というか葉っぱ。炭水化物摂り過ぎなので。
さて、断念したメニューは忘れて次！次！
暖かくなってきたので「エビのセビーチェ」再登板です。
ボイルして急冷したエビ・パプリカ・オニオンスライスをガーリック・ハラペーニョ・ライム・
パクチーなどでマリネしたエスニックな前菜です。
前回よりもパクチーを抑えて食べやすくなってると思います。
¥699（もちろん税込）。今日からです！
寂しい賄い。
「エビのセビーチェ」賄いその2になりました。
2021/03/30
おはようございます！
昨日の晩ご飯と今日の朝飯は角煮の炊き込みご飯を食べてきました。
さすがに毎日はキツいのでそれなりのペースに落とすと5月までかかりそうな量があります。
さて、昨日は恩田川沿いの桜並木を見に行き、リフレッシュすることができました。
穏やかな気候の中、満開の桜を楽しめたのは何年ぶりだったろうか？完璧でした。
万歩計の値は10000歩を超え帰宅後はグッタリでした。如何に運動不足か…
今朝も版画美術館の桜を見てから来ましたが、まだまだ満開なのに花びらの絨毯が綺麗でした。
また来年も目を楽しませて下さいねー。
地球に生まれてよかったーーーーー！（裕二風）
成瀬体育館の駐車場は2時間くらい停めて100円でした！
2021/03/28
おはようございます！
天気予報がズレたようです。
明日の月曜日は晴れて24度まで上がるらしいです。ウヒョー！
恩田川沿いの桜並木を見に行って来ます！
不要不急の外出ではありません。
休みが月曜日しかないんです。
先週の月曜日では早過ぎ、来週の月曜日では散ってしまう。明日しかないんです！
騒いだりしません。マスクをして小声で（おお〜）くらいです。
酒も無しです。換気も抜群です。家族4人です。立ち止まりません。いいですよね？
角煮が柔らかく仕上がらなかったことで傷ついた心を癒してきます。
ハイ、そうです。「角煮道」からは足を洗います…
2021/03/27
おはようございます！
いよいよラストチャレンジです。
今、下茹でを始めて4時間が経過しました。
前回の倍の時間です。
竹串を入れるとうっすら抵抗があります。
よし、決めた。後1時間にしよう。計5時間。
この後、鍋ごと冷ましてから明日味を入れていきます。
イケる気がしてきたゾ。
2021/03/26
おはようございます！
「角煮」が上手に作れません…
頭の中では完成図が描かれているんですけどね…
明日また豚バラが納品されるのでラストチャンスにします。
期待しないでください…
そして僕がいなくなっても探さないでください…
お元気で…
あ、今日はプレミアムフライデーなので15時で帰りますね…
2021/03/25
おはようございます！
今日は3月25日で「散歩の日」だそうです。
あさのラジオで言ってました。
3（さ）2（ん）5（ぽ）？…んー、ちと苦しいなーと思っていたら
3（さんぽ）2（に）5（ゴー）でした。
恩田川沿いの桜が5分咲き位かな？見頃を迎えてます。
去年の今頃は超ウルトラ自粛モードでしたからねー。
今週末は見物客でごった返しそうです。
個人的には月曜日まで散らないで欲しいです。え？お休みだからです。ハイ。
答え、お花見にゴー！
2021/03/24
おはようございます！
緊急事態宣言が解除された事を受け、ディナータイムの席数を4→5に増やしました。
また、本格的に暖かくなりましたのでテラス席の営業も再開します。
が、ウッドデッキがあちこち腐ってボコボコの穴だらけの状態です。
先日、知り合いの方に修理の見積もりと一緒にベニヤ板を借りました。
来月直していただけそうなのでそれまでの応急処置です。
換気抜群・タバコO.K.・ワンチャンO.K.・ハイ、3拍子揃いました。
いかがでしょうか？
2021/03/20
おはようございます！
「角煮」に再チャレンジするために豚バラ肉を注文しました。
1kgのバラ肉のブロックを250g×4に切り分けて欲しいと発注しました。
したつもりでした…
が、出てきたのは全部がきれーいに薄くスライスされたモノが250gずつ×4。
この前、角煮を作るからって話したのに…
奥さんに電話したら家で使うとの事だったので返品・交換の交渉はしませんでした。
ま、コロナのせいで業者さんも大変ですからね。
なので、試作に取りかかるのが来週になってしまいました。
明日からウチのおかずは毎日豚バラだぜぃ！
※ 明日、明後日はお休みを頂きます。来週火曜日は18時からオープンします。
よろしくお願いします。