復活!

2022/09/15

おはようございます!

新たなおつまみ、投下します。

「ホロホロ〜・砂肝のカチャトーラ」

(また砂肝かよ)って思いましたね?

ハァ?

だって砂肝専門店ですから。

てゆーか、肉が高いんですよ。

(まー、砂肝も以前の倍近くまで上がってますが…)

14年前にオープンしてからしばらくやってたメニューのマイナーチェンジです。

以前は「骨付きモモ・手羽元・手羽先」をドッサリ使って¥950だったと思います。

原価が高すぎてメニューから消しました。

当時は1000円超える価格はつけられませんでした…

で、今回はボリュームも落として¥799にしました。

試食した結果、もうちょっとだけポテトを減らす事にしました。

ハーブ・ビネガーが効いてウマイ!と思う…

最近カルシウム不足で短気になってるので、

オーダーが入らなければソッコー消します。

そこんとこよろしく。