2019/06/21
おはようございます！
「アラビアータ」食べたこと有りますか？
ニンニクと唐辛子の効いた辛いトマトソースです。
以前、一緒に仕事をしていたイタリア人にポイントを聞いたことがありました。
唐辛子は焦がす。チーズはかけない。この2点をよく覚えています。
唐辛子を焦がすと全く味が変わって香ばしく仕上がります。
チーズをかけるとイタリア人は顔を真っ赤にして怒るらしいので気をつけて下さい。
すきやばし 次郎でマヨネーズとケチャップをかけるようなことでしょうか。
でも食文化は変化して行くものなので、100年後は次郎でもマヨネーズ有りかも？
僕は賄いでケチャップを使いますし、月に一度は回転寿司であぶりチーズサーモン食べてます。
という事で、町田で一番辛いと言われているアラビアータ食べに来てください。（自称）
今日はおかげさまで予約で満席です。明日土曜日も残り席わずかです。感謝。