カプレーゼ

2019/06/19

おはようございます！

夏向きの爽やかな前菜を考案中です。

今日は「カプレーゼ」を試作しました。食べたことがある人もたくさんいると思いますが、

モッツァレラチーズの代わりにマスカルポーネを使って、マンゴーのソースで仕上げました。

「えっ！一発ツモ！！」普通は試作を繰り返してオンメニューできないことも多々あるのに。

仕入れのルートが確保でき次第登場しますのでよろしくお願いします。

おかげさまで今日は予約で満席です。またね〜。