2021/07/16
おはようございます！
宣言下、酒無し飲み屋として営業中です。
おかげさまでディナータイムは毎日絶賛壊滅中です。
とりあえず1週間は様子を見ようと思いましたが、
早々と来週もやることに決めました。
食材の廃棄を減らすための良い案が見つかったのです。
それは、「ランチタイムにも売る」ということです。
これまたおかげさまでランチは忙しくさせていただいております。
なのでオペレーション的に相当負荷がかかりますが、
冷たいおつまみを数種類だけ（多分4種）ハーフサイズで提供してみようと企んでます。
ディナータイムの人件費だけは掛け捨て保険として割り切ります。
ということで8月22日までの限定ランチメニューを作成中です。
震えて待て！